تشيلي كون كارني

التحضير

1. 1

   حمص الفلفل قليلا وانقعه في ماء ساخن حتى يلين واخلطه بالخلاط مع الثوم وقليل من الماء.

2. 2

   حمّر سطح اللحم في الشحم حتى يتحمر.

3. 3

   أضف البصل واطه حتى يلين.

4. 4

   أضف هريس الفلفل والكمون والأوريغانو؛ اطه نحو دقيقتين.

5. 5

   صب المرق وغط واطه بغليان هادئ نحو 2 ساعة حتى يصبح اللحم شديد الطراوة والصلصة كثيفة.

6. 6

   اضبط الملح وقدم ساخنا.