北部烤牛肉塔可

准备过程中需要检查的要点

把肉放到热烤架上之前，先擦干表面。形成外层焦香表皮后再移动，并用夹子翻面。按照链接中的烹饪温度指南，用温度计检查中心温度；肉的厚度会影响烹饪时间。静置后逆着肌肉纹理切片，使肉块更嫩。最后加热玉米饼，把洋葱、香菜和莎莎酱分别盛放，让每个人自行搭配塔可。