平底锅牧人式猪肉塔可

制作方法

1. 1

   将辣椒用热水浸泡 15 分钟。与胭脂树籽酱、大蒜、橙汁、醋、孜然、牛至和盐一起搅打。

2. 2

   猪肉裹上腌酱，盖好冷藏腌制 2 小时。

3. 3

   热油，分批煎肉，避免锅中过挤，煎至上色且温度达到 63 °C；静置 3 分钟。

4. 4

   另将菠萝煎至上色，将肉切碎，夹入热玉米饼，配菠萝、洋葱和香菜。