📍 Pensilvania
费城奶酪牛肉三明治
· 午餐
薄切牛肉铁板煎熟，配融化奶酪夹入长面包，是费城代表三明治。
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⏱ 30 min🍽 2 人份📊 简单🏷 通常关联
- 准备
- 15 min
- 烹饪
- 15 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
约 1930 年，费城南部热狗摊主 Pat 和 Harry Olivieri 兄弟用牛肉和洋葱代替香肠煎制，创作了它。奶酪后来才加入；Cheez Whiz 在 1950 年代出现后，与普罗沃洛内和美式奶酪同为经典选项。Pat's King of Steaks 至今位于第 9 街与 Wharton 街街角。
食材
制作方法
- 1
铁板或平底锅加少许油烧热，将洋葱（若使用，也加蘑菇或甜椒）炒至上色。
- 2
加入牛肉片，边炒边用铲切碎，以盐和胡椒调味。
- 3
将牛肉洋葱聚拢，顶部放奶酪融化。
- 4
剖开面包，用面包铲起混合肉料和融化奶酪。
- 5
立即享用。
烹饪技巧
- 肉冷藏后再切薄片，在宽而热的表面烹调。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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