炸鸡式牛排

制作方法

1. 1

   牛排用盐和胡椒调味。

2. 2

   依次裹面粉、蛋奶液，再裹面粉。

3. 3

   热油炸至金黄酥脆，备用。

4. 4

   倒掉大部分油，留锅底肉汁和几汤匙油脂。

5. 5

   加面粉炒 1 分钟，搅入牛奶煮至肉汁浓稠。

6. 6

   用大量胡椒调味，白肉汁浇在牛排上。