伊达尔戈肉馅酥饼

制作方法

1. 1

   用面粉、冷油脂、盐和水做成酥皮面团；静置。

2. 2

   将生土豆、肉、韭葱和欧芹与盐、胡椒混合。

3. 3

   擀开面团，切圆片。

4. 4

   放入馅料，对折并捏出特有的褶边封口。

5. 5

   刷蛋液，以 190 °C 烤 30-35 分钟，至表面金黄、馅料达到 71 °C；土豆必须软熟。

6. 6

   稍放凉后享用。