卡邦尼意面

制作方法

1. 1

   意面用淡盐水煮，留 300 ml 煮面水。

2. 2

   中小火将腌猪颊肉煎至酥脆出油。

3. 3

   碗中将巴氏杀菌鸡蛋、蛋黄与佩科里诺和胡椒打匀。

4. 4

   意面加入平底锅，关火。稍等片刻，加蛋液混合物，用力搅拌。

5. 5

   逐渐加煮面水，至浓滑顺口。立即享用。