索伦托风味意式面疙瘩

制作方法

1. 1

   用2 汤匙橄榄油炒2 瓣大蒜1 分钟；加入500 g番茄泥煮15 分钟。取出大蒜并调味。

2. 2

   把800 g面疙瘩放入盐水中煮2-3 分钟，浮到水面后沥干。

3. 3

   将面疙瘩与酱汁、150 g马苏里拉和40 g Parmigiano拌匀。放入烤盘，表面铺剩余的100 g马苏里拉和20 g Parmigiano。

4. 4

   以220 °C烤10-12 分钟，直到奶酪冒泡并略微上色。

5. 5

   静置5 分钟，加入12 片罗勒叶后食用。