📍 Dolores Hidalgo

多洛雷斯伊达尔戈牛油果冰

· 甜点

口感绵滑、风味独特的搅拌冰品:牛油果与水、糖和青柠搅打制成。

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多洛雷斯伊达尔戈牛油果冰: 口感绵滑、风味独特的搅拌冰品:牛油果与水、糖和青柠搅打制成。
照片: Aerous · CC BY-SA 4.0 · 通过 Wikimedia Commons照片已调整尺寸、转换为 WebP 格式并为显示进行裁剪。
⏱ 20 min🍽 6 人份📊 中等🏷 通常关联🌱 纯素🌱 无麸质🌱 无乳制品
准备
20 min
烹饪
0 min
等待与静置
0 min

历史

多洛雷斯伊达尔戈以桶搅冰品 nieves de garrafa 闻名,口味新奇,包括牛油果、摩尔酱、炸猪皮和虾,售于主广场周边摊位。牛油果口味是这项世代制冰传统中最受喜爱的一种。

食材

调整用量

仅调整食材开头的数字用量。描述性用量、按口味添加的调味料和时间不变;更改份数时请检查。

制作方法

  1. 1

    将牛油果果肉与水、糖和青柠汁搅打至顺滑。

  2. 2

    倒入制冰桶内罐(或金属容器)。

  3. 3

    在内罐周围放冰和岩盐,使温度降至冰点以下。

  4. 4

    持续转动并刮拌混合物,以拌入空气、打碎冰晶。

  5. 5

    不断搅拌,直至成为绵滑而挺实的冰品。

  6. 6

    立即装入杯或甜筒享用。

烹饪技巧

  • 盐冰应放在盛冰品容器的外侧,勿让盐水进入混合物。

可查阅的参考资料

参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。

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