📍 Dolores Hidalgo
多洛雷斯伊达尔戈牛油果冰
· 甜点
口感绵滑、风味独特的搅拌冰品:牛油果与水、糖和青柠搅打制成。
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⏱ 20 min🍽 6 人份📊 中等🏷 通常关联🌱 纯素🌱 无麸质🌱 无乳制品
- 准备
- 20 min
- 烹饪
- 0 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
多洛雷斯伊达尔戈以桶搅冰品 nieves de garrafa 闻名,口味新奇,包括牛油果、摩尔酱、炸猪皮和虾,售于主广场周边摊位。牛油果口味是这项世代制冰传统中最受喜爱的一种。
食材
制作方法
- 1
将牛油果果肉与水、糖和青柠汁搅打至顺滑。
- 2
倒入制冰桶内罐(或金属容器)。
- 3
在内罐周围放冰和岩盐,使温度降至冰点以下。
- 4
持续转动并刮拌混合物,以拌入空气、打碎冰晶。
- 5
不断搅拌,直至成为绵滑而挺实的冰品。
- 6
立即装入杯或甜筒享用。
烹饪技巧
- 盐冰应放在盛冰品容器的外侧,勿让盐水进入混合物。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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