夏威夷汉堡肉排饭（Loco moco）

制作方法

1. 1

   做成 2 个肉饼，调味并煎至中心达到 71 °C；保持热度。

2. 2

   同锅融化黄油，加入面粉炒成油面糊。

3. 3

   逐渐倒入高汤、酱油和伍斯特酱，煮成浓肉汁。

4. 4

   鸡蛋煎至蛋白蛋黄凝固；若偏好较嫩蛋黄，使用巴氏杀菌鸡蛋。

5. 5

   碗中盛米饭，放肉饼，浇肉汁，顶部放煎蛋。