📍 Kentucky
肯塔基热布朗三明治
· 晚餐
敞开式火鸡三明治浇莫奈奶酪白酱，配培根和番茄，烤至冒泡。
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⏱ 35 min🍽 2 人份📊 中等🏷 通常关联
- 准备
- 15 min
- 烹饪
- 20 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
它于 1926 年由肯塔基路易斯维尔布朗酒店主厨 Fred K. Schmidt 创制。酒店每晚舞会后接待数百名食客，他们吃腻了传统火腿鸡蛋餐盘；Schmidt 创作了这款莫奈酱敞开式火鸡三明治，很快成为招牌。它是威尔士奶酪吐司的变化版本。
食材
制作方法
- 1
培根煎脆备用。
- 2
制作莫奈酱：融化黄油，加面粉炒 1 分钟；逐渐搅入牛奶，至浓稠。
- 3
离火后拌入奶酪，用盐、胡椒和肉豆蔻调味。
- 4
面包烤香，放单人份烤皿，上铺火鸡肉。
- 5
舀上莫奈酱，充分盖住面包边缘。
- 6
用烤箱上火烤至冒泡金黄；顶部放培根和番茄。
烹饪技巧
- 酱汁保持可流动、能覆盖火鸡的程度；若上火烤前变稠，加热牛奶调整。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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