矿工辣酱卷饼

制作方法

1. 1

   泡软 guajillo 辣椒，与大蒜、洋葱和盐搅打；过滤酱汁。

2. 2

   将土豆丁和胡萝卜丁煮熟，再煎炒至上色。

3. 3

   每张玉米饼蘸酱汁，再用猪油略煎。

4. 4

   填入奶酪，对折后摆盘。

5. 5

   再淋酱汁，上放土豆和胡萝卜。

6. 6

   撒生菜、洋葱和奶酪上桌。