📍 Míchigan
底特律康尼热狗
· 街头小吃
热狗面包夹香肠,浇无豆牛肉辣酱,配黄芥末酱和生洋葱碎。
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⏱ 45 min🍽 4 人份📊 简单🏷 通常关联
- 准备
- 15 min
- 烹饪
- 30 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
虽然名字让人想起纽约康尼岛,这款热狗自 20 世纪初便是底特律标志,由开设 coney 店的希腊和马其顿移民创制。香料肉末酱是城中各竞争店家的区别所在,全天供应。
食材
制作方法
- 1
牛肉末与辣椒混合粉、孜然、红椒粉和番茄泥一起煮,边煮边弄得很碎。
- 2
小火慢煮成浓酱,不留大肉块。
- 3
热狗肠用蒸汽或平烤盘加热,同时热面包。
- 4
每根香肠放入面包,浇肉酱。
- 5
最后挤一条芥末酱,撒大量洋葱碎。
烹饪技巧
- 牛肉边煮边弄散,肉酱上桌前确认达到 71 °C。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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