威斯康星炸奶酪凝乳块

准备过程中需要检查的要点

奶酪块蘸面糊前先擦干。外层应形成连续薄膜，不是需要很久才能熟的厚糊。每次炸少量，不要让它们粘在一起，外层金黄时取出。如果奶酪开始漏出，可能需要缩短时间或让裹层封得更完整。沥油后立即上桌，冷却时弹性会改变。牛奶版本的风味与啤酒版本不同。