📍 Ohio
辛辛那提香料肉酱意面
· 午餐
较稀的香料肉酱带肉桂和巧克力风味，浇在意大利细面上，顶部堆满奶酪。
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⏱ 110 min🍽 6 人份📊 中等🏷 通常关联
- 准备
- 20 min
- 烹饪
- 90 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
1922 年，马其顿移民 Kiradjieff 兄弟在辛辛那提剧院旁开设 Empress 餐厅并创制此菜。他们将地中海和中东香料融入肉酱，浇在意面上。点餐按“ways”区分：3-way 加奶酪，4-way 再加洋葱，5-way 再加豆子。
食材
制作方法
- 1
生肉直接放水中煮，弄散成很细的颗粒，不要煎上色。
- 2
加入洋葱、辣椒混合粉、肉桂、孜然、多香果、巧克力和醋。
- 3
小火慢煮约 1.5 小时，至浓稠、味道融合。
- 4
先盛热意面，上浇肉酱。
- 5
顶部堆上大量细擦切达奶酪。
烹饪技巧
- 使用已煮熟意面，完成肉酱期间保持温热。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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