耶卡皮斯特拉盐腌牛肉

准备过程中需要检查的要点

腌制风干牛肉片很薄，也带有盐分；配菜加盐前先尝一尝。擦干肉的表面，在预热的平底烤盘或烤架上烹调，不要让肉片重叠。不能只用每面固定的烹调时间判断熟度，因为厚度和设备都会影响结果。请遵循链接中的牛肉温度和静置指引。奶油、奶酪和牛油果要分开放，直到上桌时再搭配。