北卡罗来纳醋汁手撕猪肉

制作方法

1. 1

   猪肩肉抹盐、胡椒、红椒粉和糖。

2. 2

   以很低温度烹调（熏炉或烤箱 120 °C）数小时，至肉能散开。

3. 3

   醋、辣椒碎、辣酱和一撮盐混成酱汁。

4. 4

   肉静置后用两把叉子撕散。

5. 5

   按口味拌入醋汁，充分混匀。

6. 6

   单独盛出或夹软面包，旁配额外酱汁。