📍 Nueva York
腌三文鱼贝果
· 早餐
剖开的贝果抹奶油奶酪，配盐腌三文鱼 lox、红洋葱、番茄和酸豆，是纽约早午餐经典。
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⏱ 10 min🍽 2 人份📊 简单🏷 通常关联
- 准备
- 10 min
- 烹饪
- 0 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
贝果随东欧犹太移民传来，成为纽约饮食文化不可缺少的一部分。奶油奶酪与 lox（原本是盐腌而非烟熏）的组合在当地犹太冷食店流行，如今是标志性周末早餐。
食材
制作方法
- 1
贝果对半切开，略烤。
- 2
每半片厚抹奶油奶酪。
- 3
上铺三文鱼片。
- 4
加红洋葱、番茄和酸豆。
- 5
最后加莳萝和胡椒，敞开式盛出。
烹饪技巧
- 三文鱼和奶油奶酪保持冷藏，组装贝果时再取出。
烹饪技巧与准备
准备过程中需要检查的要点
洛克斯是可直接食用的腌渍三文鱼，口感不同于熟三文鱼；检查产品及包装上的保存说明。希望饼底更结实时可轻烤贝果，但不要烤到整个变硬。奶油奶酪抹到边缘，均匀铺上薄三文鱼片。酸豆沥干，番茄擦去水分，避免弄湿饼底。最后加洋葱和莳萝，立即上桌。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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