اوآخاکا کے تلیوداس

تیاری

1. 1

   کومال توے کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ اگر آسیینتو استعمال کر رہے ہوں تو ہر تلیودا پر اس کی اور لوبیا کی پتلی تہہ لگائیں۔

2. 2

   کیسیو ڈال کر اتنا گرم کریں کہ نیچے سے خستہ ہو اور پنیر پگھل جائے، مگر ٹورٹیلا نہ جلے۔

3. 3

   تاساخو کو الگ گرل کریں، یہاں تک کہ اندرونی درجہ حرارت 63 °C ہو؛ 3 منٹ رکھ کر پٹیاں کاٹ لیں۔

4. 4

   گوشت، سلاد پتے اور ایووکاڈو ڈالیں۔ چمچ سے سالسا ڈال کر تہہ کریں اور فوراً پیش کریں۔