📍 Vermont
شوگر آن سنو (برف پر میپل سیرپ)
برف پر ڈالا گرم میپل سیرپ، جہاں جم کر چپچپے دھاگے بنتا ہے، مٹھائی کی طرح کھایا جاتا ہے۔
- تیاری
- 5 min
- پکانا
- 10 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
ورمونٹ امریکہ کا سب سے بڑا میپل سیرپ پیدا کنندہ ہے۔ فصل کے موسم (سردیوں کے آخر کے شگرنگ سیزن) میں سیرپ ابال کر صاف برف پر ڈالنے کی روایت ہے، جہاں وہ چبانے والی مٹھائی بنتا ہے۔ مٹھاس کم محسوس کرنے کے لیے عموماً اچار اور ڈونٹ ساتھ ہوتے ہیں۔
اجزاء
تیاری
- 1
پینے کے پانی کی کُتری برف کی ٹرے تیار کر کے ضرورت تک منجمد رکھیں۔
- 2
میپل سیرپ درمیانی آنچ پر تقریباً 112-115 °C (نرم گولی/تار کے مرحلے) تک گرم کریں۔
- 3
گرم سیرپ دھاگوں کی طرح برف پر ڈالیں، جہاں فوراً جم جائے گا۔
- 4
چپچپے دھاگے کانٹے یا ڈنڈی سے لپیٹ کر مٹھائی کی طرح کھائیں۔
- 5
مٹھاس متوازن کرنے کے لیے اچار اور ڈونٹ ساتھ دیں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- پینے کے پانی کی برف پر سیرپ کی پتلی دھاریں ڈالیں؛ گرم کیرامل جلا سکتا ہے۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے مزید ذائقے
🍮 میٹھا⏱ 160′کیلے کی پڈنگ
ونیلا کسٹرڈ، کیلے اور ونیلا ویفر کی تہہ دار مٹھائی، اوپر میرنگ یا پھینٹی کریم۔
🍮 میٹھا⏱ 190′سینٹ لوئیس کا گوئی بٹر کیک
چپٹا، گھنا کیک، میٹھے آٹے کی بنیاد اور مکھن اور شکر کی چپچپی اوپری تہہ کے ساتھ، پسی شکر چھڑکی ہوئی۔
🍮 میٹھا⏱ 230′کی لائم پائی
گراہم کریکر کی بنیاد پر گاڑھے میٹھے دودھ سے بنی کریمی، کھٹی کی لائم بھرائی کی پائی۔
🍮 میٹھا⏱ 210′میریئن بیری پائی
دو پرتوں کی پائی، میریئن بیری سے بھری؛ اوریگن میں بنائی گئی مخلوط بلیک بیری، جس کا ذائقہ گہرا اور قدرے کھٹا ہے۔
🍮 میٹھا⏱ 42′ووپی پائی
دو نرم چاکلیٹ کیک، درمیان بٹرکریم یا مارش میلو کی کریمی بھرائی کے ساتھ۔
🥚 ناشتہ⏱ 10′لوکس والا بیگل
کٹا بیگل، کریم چیز، محفوظ سالمن (لوکس)، سرخ پیاز، ٹماٹر اور کیپر کے ساتھ؛ نیویارک کا روایتی برنچ۔