📍 Florida
کی لائم پائی
گراہم کریکر کی بنیاد پر گاڑھے میٹھے دودھ سے بنی کریمی، کھٹی کی لائم بھرائی کی پائی۔
- تیاری
- 25 min
- پکانا
- 25 min
- انتظار اور آرام
- 180 min
تاریخ
فلوریڈا کیز کی خاص مٹھائی، جہاں چھوٹا خوشبودار کی لائم اگتا ہے۔ 19ویں صدی کے آخر اور 20ویں کے آغاز میں مقبول ہوئی، جب ڈبے کے گاڑھے میٹھے دودھ نے تازہ دودھ ٹھنڈا رکھے بغیر بھرائی بنانا ممکن کیا، جو ریل آنے سے پہلے جزائر میں قیمتی سہولت تھی۔
اجزاء
تیاری
- 1
کریکر شکر اور مکھن سے ملا کر پین میں دبا کر بنیاد بنائیں۔
- 2
بنیاد 175 °C پر تقریباً 8 منٹ بیک کر کے ٹھنڈی کریں۔
- 3
زردیاں چھلکے کے ساتھ ہلکا رنگ ہونے تک پھینٹیں۔
- 4
گاڑھا دودھ، پھر لائم کا رس ملا کر ہموار بھرائی بنائیں۔
- 5
بنیاد پر ڈال کر 12 سے 15 منٹ جمنے تک مگر بھورا ہوئے بغیر بیک کریں۔
- 6
فریج میں مکمل ٹھنڈی کریں اور پھینٹی کریم کے ساتھ پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- بنیاد 8 منٹ، پھر بھرائی 12-15 منٹ بیک کریں؛ 3 گھنٹے ٹھنڈا کرنے کا وقفہ کل وقت میں شامل ہے۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے مزید ذائقے
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 25′کیوبن سینڈوچ (کوبانو)
کیوبن روٹی کا دبایا سینڈوچ، بھنے سور کے گوشت، ہیم، سلامی، سوئس پنیر، مسٹرڈ اور اچار کے ساتھ۔
🍮 میٹھا⏱ 160′کیلے کی پڈنگ
ونیلا کسٹرڈ، کیلے اور ونیلا ویفر کی تہہ دار مٹھائی، اوپر میرنگ یا پھینٹی کریم۔
🍮 میٹھا⏱ 190′سینٹ لوئیس کا گوئی بٹر کیک
چپٹا، گھنا کیک، میٹھے آٹے کی بنیاد اور مکھن اور شکر کی چپچپی اوپری تہہ کے ساتھ، پسی شکر چھڑکی ہوئی۔
🍮 میٹھا⏱ 210′میریئن بیری پائی
دو پرتوں کی پائی، میریئن بیری سے بھری؛ اوریگن میں بنائی گئی مخلوط بلیک بیری، جس کا ذائقہ گہرا اور قدرے کھٹا ہے۔
🍮 میٹھا⏱ 15′شوگر آن سنو (برف پر میپل سیرپ)
برف پر ڈالا گرم میپل سیرپ، جہاں جم کر چپچپے دھاگے بنتا ہے، مٹھائی کی طرح کھایا جاتا ہے۔
🍮 میٹھا⏱ 42′ووپی پائی
دو نرم چاکلیٹ کیک، درمیان بٹرکریم یا مارش میلو کی کریمی بھرائی کے ساتھ۔