📍 Misuri
سینٹ لوئیس کا گوئی بٹر کیک
چپٹا، گھنا کیک، میٹھے آٹے کی بنیاد اور مکھن اور شکر کی چپچپی اوپری تہہ کے ساتھ، پسی شکر چھڑکی ہوئی۔
- تیاری
- 30 min
- پکانا
- 40 min
- انتظار اور آرام
- 120 min
تاریخ
یہ چپٹی چپچپی مٹھائی تقریباً 1930 یا 1940 کی دہائی میں جنوبی سینٹ لوئیس کی جرمن بیکریوں میں پیدا ہوئی۔ عام کہانی ہے کہ نانبائی نے مکھن اور آٹے کا تناسب غلط کیا، پھر بھی بیک کر دیا، اور چپچپا نتیجہ گاہکوں کو پسند آیا۔ اصل موجد پر اب بھی اختلاف ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
آٹا، خمیر، دودھ، بنیاد کی شکر اور 60 g مکھن ملائیں؛ گوندھ کر پین میں پھیلائیں۔ ڈھانپ کر 1 گھنٹہ خمیر اٹھنے دیں۔
- 2
باقی 120 g مکھن اوپری تہہ کی شکر، انڈوں، سیرپ اور ونیلا کے ساتھ پھینٹیں۔
- 3
اوپری آمیزہ آٹے پر ڈالیں، بہت زیادہ نہ پھیلائیں۔
- 4
175°C پر تقریباً 40 منٹ بیک کریں؛ درمیان ہلتا رہے، خشک نہ ہو۔
- 5
ٹھنڈا کریں اور چوکور کاٹنے سے پہلے وافر پسی شکر چھڑکیں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- بنیاد میں 60 g اور اوپری تہہ میں 120 g مکھن استعمال کریں؛ کاٹنے سے پہلے ٹھنڈا کریں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے مزید ذائقے
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 510′کنساس سٹی برنٹ اینڈز
دھوئیں میں پکے گائے کے بریسکٹ کے چربی والے سرے، دو بار کیرامل کیے اور میٹھی گاڑھی باربی کیو چٹنی میں ڈوبے ہوئے۔
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 35′سینٹ لوئیس کی ٹوسٹڈ راویولی
بریڈ کرمب لگی راویولی، سنہری تلی ہوئی، پارمیزان پنیر اور ڈبونے کی مارینارا چٹنی کے ساتھ۔
🍮 میٹھا⏱ 160′کیلے کی پڈنگ
ونیلا کسٹرڈ، کیلے اور ونیلا ویفر کی تہہ دار مٹھائی، اوپر میرنگ یا پھینٹی کریم۔
🍮 میٹھا⏱ 230′کی لائم پائی
گراہم کریکر کی بنیاد پر گاڑھے میٹھے دودھ سے بنی کریمی، کھٹی کی لائم بھرائی کی پائی۔
🍮 میٹھا⏱ 210′میریئن بیری پائی
دو پرتوں کی پائی، میریئن بیری سے بھری؛ اوریگن میں بنائی گئی مخلوط بلیک بیری، جس کا ذائقہ گہرا اور قدرے کھٹا ہے۔
🍮 میٹھا⏱ 15′شوگر آن سنو (برف پر میپل سیرپ)
برف پر ڈالا گرم میپل سیرپ، جہاں جم کر چپچپے دھاگے بنتا ہے، مٹھائی کی طرح کھایا جاتا ہے۔