📍 Virginia Occidental
کارن بریڈ (جنوبی مکئی کی روٹی)
ڈھلواں لوہے کے پین میں بیک مکئی کی روٹی، خستہ پرت، نرم اندرونی حصے اور بہت ہلکی مٹھاس کے ساتھ۔
- تیاری
- 10 min
- پکانا
- 25 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
کارن بریڈ اپالیشیا اور تمام جنوبی کھانوں کی بنیادی غذا ہے، مقامی اقوام کے مکئی استعمال کی وارث۔ مغربی ورجینیا جیسا جنوبی اور پہاڑی نسخہ بہت کم میٹھا ہوتا اور خاص پرت کے لیے چربی والے پہلے گرم ڈھلواں لوہے کے پین میں بیک ہوتا ہے؛ سالن، لوبیا اور ساگ کے ساتھ ملتا ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
اوون 220 °C پر پہلے گرم کریں اور چربی والا ڈھلواں لوہے کا پین اندر گرم ہونے رکھیں۔
- 2
مکئی آٹا نمک اور بیکنگ سوڈا کے ساتھ ملائیں۔
- 3
الگ انڈا بٹرملک کے ساتھ پھینٹیں۔
- 4
گیلے اور خشک اجزا زیادہ ملائے بغیر یکجا کریں۔
- 5
آمیزہ گرم چکنے پین میں ڈالیں، جس سے چھن کی آواز آئے۔
- 6
تقریباً 25 منٹ سنہری بیک کریں؛ نکال کر گرم پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- پہلے گرم پین سے پرت بنتی ہے؛ آمیزہ ڈالتے وقت خشک اوون دستانوں سے سنبھالیں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے مزید ذائقے
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 860′بوسٹن بیکڈ بینز
مولاسس اور نمک لگے سور کے گوشت کے ساتھ آہستہ بیک لوبیا، میٹھا اور گاڑھا، جس نے بوسٹن کو 'بین ٹاؤن' نام دلوایا۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 40′شیبوئیگن طرز کی براٹ ورسٹ
کوئلوں پر گرل سور کی ساسیج، سیمیل رول میں مسٹرڈ، پیاز اور اچار کے ساتھ؛ وسکانسن کی کھلی دعوتوں کی خاص ڈش۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 680′ٹیکساس طرز کا دھوئیں میں پکا بریسکٹ
نمک اور کالی مرچ کی اوپری تہہ والا گائے کے سینے کا گوشت، آہستہ آہستہ دھوئیں میں پکایا جاتا ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 510′کنساس سٹی برنٹ اینڈز
دھوئیں میں پکے گائے کے بریسکٹ کے چربی والے سرے، دو بار کیرامل کیے اور میٹھی گاڑھی باربی کیو چٹنی میں ڈوبے ہوئے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 40′چکن فرائیڈ اسٹیک
مرغی کے انداز میں تہہ لگا کر تلا اسٹیک، کالی مرچ والی سفید گریوی کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 145′چِلی کون کارنے
خشک مرچوں اور زیرے کا گاڑھا گائے کے گوشت کا سالن، روایتی ٹیکساس نسخے میں لوبیا نہیں ہوتا۔