📍 Illinois
شکاگو ڈیپ ڈش پیزا
اونچا، موٹی پرت والا پین پیزا، نیچے پنیر، بھرپور بھرائی اور اوپر ٹماٹر چٹنی؛ شکاگو کی پہچان۔

- تیاری
- 40 min
- پکانا
- 35 min
- انتظار اور آرام
- 60 min
تاریخ
اسے شکاگو کے پیزیریا اونو سے منسوب کیا جاتا ہے، جہاں اسٹیل کے پین میں بیک یہ گہرا نسخہ 1940 کی دہائی کے آخر میں مقبول ہوا۔ نیپولیٹن پیزا کے برعکس آٹا گہرے ٹارٹ کی شکل بنتا ہے: پہلے پنیر، پھر بھرائی، آخر چٹنی، تاکہ طویل بیکنگ میں پنیر نہ جلے۔ یہ شہر کی کھانوں کی علامت بنا۔
اجزاء
تیاری
- 1
دونوں آٹے، خمیر، نمک، پانی اور مکھن ملائیں؛ گوندھیں، ڈھانپیں اور 60 منٹ حجم دگنا ہونے تک خمیر اٹھنے دیں۔
- 2
آٹا بیل کر چکنے گہرے پین میں بچھائیں، اطراف پر اوپر دبائیں۔
- 3
تہہ پر موزریلا قتلے رکھیں تاکہ چٹنی سے محفوظ ہو۔
- 4
ساسیج یا دوسری بھرائی ڈالیں اور آخر میں اوپر ٹماٹر چٹنی ڈالیں۔
- 5
220°C پر تقریباً 30 سے 35 منٹ کنارہ سنہری ہونے تک بیک کریں۔
- 6
گہرے قتلے کاٹنے سے پہلے چند منٹ آرام دیں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- بھرائی کی نمی قابو میں رکھنے کے لیے پہلے سے پکی، نتھاری ساسیج استعمال کریں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے مزید ذائقے
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 25′شکاگو طرز کا ہاٹ ڈاگ
خالص گائے کی ساسیج، خشخاش والے بن میں سات روایتی اضافوں کے ساتھ، ہمیشہ کیچپ کے بغیر پیش ہوتی ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 140′شکاگو اطالوی بیف
باریک قتلے کیا بھنا گائے کا گوشت، اپنے مصالحے دار رس میں بھیگا سینڈوچ، اوپر جاردینییرا یا میٹھی شملہ مرچوں کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 860′بوسٹن بیکڈ بینز
مولاسس اور نمک لگے سور کے گوشت کے ساتھ آہستہ بیک لوبیا، میٹھا اور گاڑھا، جس نے بوسٹن کو 'بین ٹاؤن' نام دلوایا۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 40′شیبوئیگن طرز کی براٹ ورسٹ
کوئلوں پر گرل سور کی ساسیج، سیمیل رول میں مسٹرڈ، پیاز اور اچار کے ساتھ؛ وسکانسن کی کھلی دعوتوں کی خاص ڈش۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 680′ٹیکساس طرز کا دھوئیں میں پکا بریسکٹ
نمک اور کالی مرچ کی اوپری تہہ والا گائے کے سینے کا گوشت، آہستہ آہستہ دھوئیں میں پکایا جاتا ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 510′کنساس سٹی برنٹ اینڈز
دھوئیں میں پکے گائے کے بریسکٹ کے چربی والے سرے، دو بار کیرامل کیے اور میٹھی گاڑھی باربی کیو چٹنی میں ڈوبے ہوئے۔