📍 Arizona
ناواہو ٹاکو (تلی روٹی)
پھولی تلی روٹی، اوپر لوبیا، مصالحہ دار قیمہ، سلاد پتے، ٹماٹر اور پنیر، کھلے ٹاکو کے طور پر پیش ہوتی ہے۔

- تیاری
- 25 min
- پکانا
- 20 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
تلی روٹی 19ویں صدی میں مقامی امریکی اقوام، خصوصاً ناواہو، میں لانگ واک کہلانے والی جبری بے دخلی کے بعد نکلی، جب حکومت آٹا، چربی اور شکر دیتی تھی۔ ان اجزا سے یہ تلی روٹی بنی، پھر اضافے ڈال کر ناواہو ٹاکو بنا۔ آج یہ علامتی ڈش ثقافتی فخر بھی ہے اور مشکل تاریخ کی یاد بھی۔
اجزاء
تیاری
- 1
آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملائیں؛ پانی ڈال کر زیادہ گوندھے بغیر نرم آٹا بنائیں۔
- 2
تقریباً 20 منٹ آرام دیں اور پیڑے کریں؛ ہر ایک دائرے کی شکل پھیلائیں۔
- 3
گرم تیل میں دائرے دونوں طرف پھولنے اور سنہری ہونے تک تلیں؛ نتھاریں۔
- 4
قیمے میں نمک مصالحہ ڈال کر پکائیں؛ لوبیا گرم کریں۔
- 5
ہر تلی روٹی پر لوبیا اور قیمہ رکھیں اور اوپر سلاد پتے، ٹماٹر، پیاز اور پنیر ڈالیں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- آٹا تقریباً 175 °C پر تلیں اور جوڑنے سے پہلے گائے کا قیمہ 71 °C تک پکائیں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے مزید ذائقے
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 35′سونورا کا ہاٹ ڈاگ
بیکن میں لپٹا توے پر پکا ہاٹ ڈاگ، بولیو رول میں پنٹو لوبیا، ٹماٹر، پیاز، ہالاپینیو اور چٹنیوں کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 860′بوسٹن بیکڈ بینز
مولاسس اور نمک لگے سور کے گوشت کے ساتھ آہستہ بیک لوبیا، میٹھا اور گاڑھا، جس نے بوسٹن کو 'بین ٹاؤن' نام دلوایا۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 40′شیبوئیگن طرز کی براٹ ورسٹ
کوئلوں پر گرل سور کی ساسیج، سیمیل رول میں مسٹرڈ، پیاز اور اچار کے ساتھ؛ وسکانسن کی کھلی دعوتوں کی خاص ڈش۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 680′ٹیکساس طرز کا دھوئیں میں پکا بریسکٹ
نمک اور کالی مرچ کی اوپری تہہ والا گائے کے سینے کا گوشت، آہستہ آہستہ دھوئیں میں پکایا جاتا ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 510′کنساس سٹی برنٹ اینڈز
دھوئیں میں پکے گائے کے بریسکٹ کے چربی والے سرے، دو بار کیرامل کیے اور میٹھی گاڑھی باربی کیو چٹنی میں ڈوبے ہوئے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 40′چکن فرائیڈ اسٹیک
مرغی کے انداز میں تہہ لگا کر تلا اسٹیک، کالی مرچ والی سفید گریوی کے ساتھ۔