📍 Maine
لابسٹر رول (مین طرز)
مکھن میں سینکا بن، ٹھنڈے لابسٹر گوشت، مایونیز، سیلری اور لیموں کے آمیزے سے بھرا؛ مین کی گرمیوں کی علامت۔
- تیاری
- 20 min
- پکانا
- 10 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
اگرچہ لابسٹر سینڈوچ کی اصل عموماً 1920 کی دہائی کے ملفورڈ، کنیکٹیکٹ میں بتائی جاتی ہے، مین طرز (مایونیز والا ٹھنڈا لابسٹر) مین کے ساحل کی علامت بنا، جہاں امریکی لابسٹر سب سے اہم پکڑ ہے۔ سمندر کنارے جھونپڑی نما دکانوں اور ٹھیلوں پر بکتا ہے، جبکہ کنیکٹیکٹ طرز میں گرم لابسٹر مکھن میں ڈوبا ہوتا ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
لابسٹر مایونیز، سیلری، لیموں کے رس اور چائیوز سے ملائیں؛ نمک مرچ ڈال کر فریج میں رکھیں۔
- 2
بن کے اطراف مکھن لگائیں۔
- 3
پین میں درمیانی آنچ پر باہر سے سنہری سینکیں۔
- 4
ہر بن ٹھنڈے لابسٹر آمیزے سے خوب بھریں۔
- 5
حسب ذائقہ اضافی لیموں کے ساتھ فوراً پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- پہلے سے پکا، ٹھنڈا لابسٹر لیں اور کھانے سے عین پہلے تازہ سینکے بن بھریں۔
تکنیک اور تیاری
تیاری کے دوران کن باتوں کی جانچ کریں
فہرست میں لابسٹر کا گوشت پہلے سے پکا ہے۔ کچے سے شروع کریں تو سلاد بنانے سے پہلے درست طریقے سے پکاکر ٹھنڈا کریں۔ گوشت کا پانی نکالیں تاکہ مایونیز پتلی نہ ہو اور نرمی سے ملائیں تاکہ واضح ٹکڑے رہیں۔ مزید لیموں سے پہلے چکھیں۔ بن کے پہلو مکھن سے سینکیں اور بھرنے تک سلاد فریج میں رکھیں۔ گرم روٹی اور ٹھنڈی بھرائی ساتھ فوراً پیش کریں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے مزید ذائقے
🍮 میٹھا⏱ 42′ووپی پائی
دو نرم چاکلیٹ کیک، درمیان بٹرکریم یا مارش میلو کی کریمی بھرائی کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 860′بوسٹن بیکڈ بینز
مولاسس اور نمک لگے سور کے گوشت کے ساتھ آہستہ بیک لوبیا، میٹھا اور گاڑھا، جس نے بوسٹن کو 'بین ٹاؤن' نام دلوایا۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 40′شیبوئیگن طرز کی براٹ ورسٹ
کوئلوں پر گرل سور کی ساسیج، سیمیل رول میں مسٹرڈ، پیاز اور اچار کے ساتھ؛ وسکانسن کی کھلی دعوتوں کی خاص ڈش۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 680′ٹیکساس طرز کا دھوئیں میں پکا بریسکٹ
نمک اور کالی مرچ کی اوپری تہہ والا گائے کے سینے کا گوشت، آہستہ آہستہ دھوئیں میں پکایا جاتا ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 510′کنساس سٹی برنٹ اینڈز
دھوئیں میں پکے گائے کے بریسکٹ کے چربی والے سرے، دو بار کیرامل کیے اور میٹھی گاڑھی باربی کیو چٹنی میں ڈوبے ہوئے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 40′چکن فرائیڈ اسٹیک
مرغی کے انداز میں تہہ لگا کر تلا اسٹیک، کالی مرچ والی سفید گریوی کے ساتھ۔