جامبالایا

تیاری

1. 1

   چوڑے برتن میں تیل میں مرغی اور ساسیج سنہری کریں۔ پیاز، سیلری، شملہ مرچ اور لہسن ڈال کر 8 منٹ بھونیں۔

2. 2

   ٹماٹر اور کیجن مصالحہ ڈال کر 5 منٹ پکائیں۔ چاول اور یخنی ڈالیں، ایک بار ہلائیں اور ابال لائیں۔

3. 3

   ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر 18 منٹ پکائیں۔ اوپر جھینگے ڈالیں، ڈھانپ کر مزید 5-7 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ جھینگے غیر شفاف اور مرغی 74 °C تک پہنچ جائے۔

4. 4

   آنچ بند کر کے 5 منٹ ڈھکا رہنے دیں۔ نرمی سے چاول کھولیں اور نمک درست کریں۔