مرغی اور آنڈوئی ساسیج کا گمبو

تیاری

1. 1

   بھاری برتن میں تیل گرم کر کے آٹا ڈالیں۔ درمیانی سے ہلکی آنچ پر 20-30 منٹ ہلائیں، یہاں تک کہ چاکلیٹی بھورا ہو جائے؛ جل جائے تو نئے سرے سے شروع کریں۔

2. 2

   احتیاط سے پیاز، سیلری اور شملہ مرچ ڈالیں۔ 8 منٹ پکائیں؛ لہسن اور ساسیج ڈال کر 2 منٹ ہلائیں۔

3. 3

   ہلاتے ہوئے یخنی بتدریج ڈالیں۔ مرغی، تیز پتہ، تھائم اور کیجن مصالحہ شامل کریں۔

4. 4

   ہلکی آنچ پر 40-50 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ مرغی نرم ہو اور 74 °C تک پہنچے۔ تیز پتہ نکالیں اور نمک درست کریں۔

5. 5

   گمبو کو پیالوں میں پکے چاولوں کے ساتھ پیش کریں۔