📍 Dakota del Sur
جنوبی ڈکوٹا کا چسلک
سرخ گوشت (بھیڑ، گائے یا بائسن) کے مصالحہ لگے تلے یا گرل مکعب ٹکڑے، ٹوتھ پک پر نمکین کریکر کے ساتھ۔
- تیاری
- 20 min
- پکانا
- 10 min
- انتظار اور آرام
- 60 min
تاریخ
چسلک جنوبی ڈکوٹا کا نمایاں لقمہ ہے، یہاں تک کہ ریاست کا سرکاری 'ہلکا کھانا' قرار پایا۔ اسے 19ویں صدی میں وسطی ایشیا سے آئے جرمن روسی نژاد تارکین وطن سے منسوب کرتے ہیں۔ مصالحہ لگے سرخ گوشت کے مکعب ٹکڑے، روایتی طور پر بھیڑ، اور میدانوں کے گائے یا بائسن بھی، نمکین کریکر اور تیز چٹنی کے ساتھ پیش ہوتے ہیں۔
اجزاء
تیاری
- 1
گوشت لہسن، وورسٹرشائر ساس، لہسن نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کم از کم ایک گھنٹہ میرینیٹ کریں۔
- 2
گوشت اچھی طرح نتھاریں۔
- 3
گرم تیل میں تلیں یا تھوڑا تھوڑا مطلوبہ حد تک گرل کریں، اندر رسیلا رکھیں۔
- 4
ٹکڑے ٹوتھ پک پر لگائیں اور تھوڑا مزید لہسن نمک چھڑکیں۔
- 5
نمکین کریکر اور تیز چٹنی کے ساتھ گرم پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- تلنے سے پہلے گوشت نتھار کر خشک کریں؛ 63 °C کی تصدیق کریں اور 3 منٹ آرام دیں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے مزید ذائقے
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 35′بفلو ونگز
تلے مرغی کے پر، مکھن والی تیز چٹنی میں ڈوبے ہوئے، سیلری اور بلیو چیز ڈریسنگ کے ساتھ۔
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 25′وسکانسن کے تلے چیز کرڈز
تازہ چیڈر کے جمے ٹکڑے، آمیزہ لگا کر تلے ہوئے، باہر خستہ اور اندر لچک دار اور چرچراہٹ والے۔
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 30′روڈ آئی لینڈ کلیم کیک
کٹی کلیم والے آمیزے کی تلی گولیاں، باہر خستہ اور اندر پھولی ہوئی؛ ساحلی دکانوں کی روایتی ڈش۔
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 45′ڈیٹرائٹ کونی ڈاگ
بن میں ہاٹ ڈاگ، اوپر بغیر لوبیا گائے کے گوشت کی چِلی، زرد مسٹرڈ اور کٹی کچی پیاز۔
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 25′تلا اچار
کھیرے کے اچار کے قتلے، آمیزہ لگا کر خستہ تلے ہوئے، کریمی ڈبونے کی چٹنی کے ساتھ۔
🌮 اسٹریٹ فوڈ⏱ 25′شکاگو طرز کا ہاٹ ڈاگ
خالص گائے کی ساسیج، خشخاش والے بن میں سات روایتی اضافوں کے ساتھ، ہمیشہ کیچپ کے بغیر پیش ہوتی ہے۔