バジェ・デ・ブラボのますのにんにく焼き

作り方

1. 1

   ますの内外に塩とこしょうを振る。

2. 2

   薄切りにんにくをバターと油で弱火で炒め、焦がさずきつね色にする。

3. 3

   にんにくの一部を取り出しておく。

4. 4

   同じフライパンで、ますの両面を皮が色づくまで焼く。

5. 5

   にんにくのモホとライム果汁をかける。

6. 6

   香ばしいにんにくをのせ、刻んだパセリを添えて供する。