好みでマルサラを加えるティラミス

作り方

1. 1

   コーヒーを淹れて冷まし、使う場合はマルサラを加える。

2. 2

   殺菌済み卵黄と砂糖をもったりするまで泡立て、マスカルポーネを混ぜる。

3. 3

   清潔なボウルで殺菌済み卵白を泡立て、クリームにやさしく混ぜ込む。

4. 4

   サヴォイアルディをコーヒーにさっと浸し、容器にビスケットとクリームを交互に重ねる。

5. 5

   覆って冷蔵庫で少なくとも4時間冷やす。供する直前にココアを振り、冷蔵保存する。