コマラ風豚肉のタテマード

作り方

1. 1

   唐辛子を戻し、にんにく、香辛料、酢、少量の水とミキサーにかけ、こす。

2. 2

   豚肉をアドボに少なくとも1時間漬ける。

3. 3

   肉とアドボをすべて鍋に入れ、ローリエとピロンシージョを加える。

4. 4

   蓋をして弱火で、ときどき混ぜながら煮る。

5. 5

   肉が柔らかくソースが濃くなるまで煮る。

6. 6

   トルティーヤと、ご飯または豆を添える。