南部風フライドチキン

作り方

1. 1

   鶏肉を塩入りのバターミルクに少なくとも4時間または一晩漬ける。

2. 2

   小麦粉、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、こしょうを混ぜる。

3. 3

   鶏肉の汁気を切り、調味した粉を押しつけながらしっかりまぶす。

4. 4

   油を165 °Cに熱する。

5. 5

   数回に分け、きつね色になり中まで火が通るまで揚げる。

6. 6

   網で油を切り、数分休ませてから供する。