ペスカド・サランデアード（ナヤリットの魚のグリル）

作り方

1. 1

   グアヒージョ、にんにく、オレンジ果汁、醤油をミキサーにかけ、アドボを作る。

2. 2

   開いた魚の両面にアドボを塗り、漬け込む。

3. 3

   魚を炭火の上の台または焼き網に置く。

4. 4

   皮側から焼き、注意して返す。

5. 5

   身が簡単にほぐれるまで焼く。

6. 6

   玉ねぎ、トマト、ライム、トルティーヤを添え、タコスにして食べる。