ナッシュビル・ホットチキン

作り方

1. 1

   鶏肉を塩入りのバターミルクに少なくとも2時間または一晩漬ける。

2. 2

   卵を少量のバターミルクと混ぜ、各肉に調味した小麦粉、卵液、再び小麦粉の順につける。

3. 3

   165 °Cの油で、きつね色になり中まで火が通るまで揚げ、油を切る。

4. 4

   カイエン、パプリカ、砂糖、塩に熱い揚げ油1/2カップを混ぜ、ペーストにする。

5. 5

   鶏肉に激辛ペーストをたっぷり塗る。

6. 6

   白パンにのせ、上にピクルスを添える。