メリーランドのクラブケーキ

作り方

1. 1

   卵、マヨネーズ、マスタード、ウスターソース、オールドベイ、レモン果汁を混ぜる。

2. 2

   砕いたクラッカーとパセリを混ぜる。

3. 3

   カニの身を加え、塊を崩さないよう丁寧に混ぜる。

4. 4

   丸い形に成形し、冷蔵庫で20分冷やして固める。

5. 5

   バターを使い中火で片面約4分ずつ、またはオーブンで、きつね色になるまで焼く。

6. 6

   レモンのくし形切りとタルタルソースを添える。