エンチラーダス・トゥルテカス

作り方

1. 1

   唐辛子を湯で戻し、にんにく、塩とミキサーにかけ、濃いサルサにする。

2. 2

   チョリソーを十分に火が通るまで炒め、取り出す。

3. 3

   トルティーヤを唐辛子のサルサに浸して色をつけ、軽く揚げ焼きにする。

4. 4

   各トルティーヤにチーズ、チョリソー、玉ねぎを詰めて巻く。

5. 5

   エンチラーダを並べ、さらにサルサを少しかける。

6. 6

   レタス、トマト、ピキン唐辛子粉をのせて供する。