📍 Florida
キューバン・サンドイッチ（クバーノ）
· 昼食
キューバパンにローストポーク、ハム、サラミ、スイスチーズ、マスタード、ピクルスを挟んでプレスする。
⏱ 25 min🍽 2人前📊 簡単🏷 一般的に関連付けられている
- 準備
- 15 min
- 調理
- 10 min
- 待ち時間・休ませる時間
- 0 min
歴史
20世紀初頭、フロリダ州タンパ南部のイーボーシティで、葉巻工場で働くキューバ、スペイン、イタリア移民の間で形になりました。タンパの新聞には1906年に登場しています。1905年ごろコロンビア・レストランでイタリア人の好みに合わせてジェノアサラミを加えたとされ、これがタンパ版とマイアミ版の違いです。
材料
作り方
- 1
パンを切り開き、内側にマスタードを塗る。
- 2
ハム、ローストポーク、サラミ、スイスチーズ、ピクルスを重ねる。
- 3
閉じて外側にバターを塗る。
- 4
中火の鉄板、またはフライパンで上に重しをのせて押す。
- 5
両面を押し焼きにし、パンをカリッとさせてチーズを溶かす。
- 6
斜めに切り、熱いうちに供する。
調理のコツ
- 調理済みの肉を使い、パンが焦げる前にチーズが溶けるよう中火で焼く。
参照資料
参考資料は料理、背景、または技術を説明します。この版の分量は出典と異なる場合があります。
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