📍 Texas

ブレックファスト・タコス

· 朝食

卵にベーコン、じゃがいも、豆などを合わせ、小麦粉トルティーヤに詰めるテキサスの定番朝食。

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ブレックファスト・タコス: 卵にベーコン、じゃがいも、豆などを合わせ、小麦粉トルティーヤに詰めるテキサスの定番朝食。
写真: Sarah Stierch · CC BY 4.0 · 経由 Wikimedia Commons写真はサイズ調整とWebPへの変換を行い、表示用にトリミングしています。
⏱ 30 min🍽 4人前📊 簡単🏷 一般的に関連付けられている
準備
15 min
調理
15 min
待ち時間・休ませる時間
0 min

歴史

テクスメクスの毎朝の食事で、夜明けからタケリアが供するサンアントニオやオースティンに深く根づいています。メキシコ北部とテキサス南部の小麦粉トルティーヤに卵、ベーコン、じゃがいも、チョリソー、豆などを合わせ、地域のメキシコ系アメリカ人文化を映します。

材料

分量を調整

材料の先頭にある数値のみ調整されます。説明による量、好みで加える調味料、調理時間は変わりません。人数を変更した際は確認してください。

作り方

  1. 1

    フライパンでベーコンをカリッとするまで炒める。

  2. 2

    同じ脂でじゃがいもを軽くきつね色に炒める。

  3. 3

    火を弱め、塩を加えた溶き卵を流し、固まるまで炒り卵にする。

  4. 4

    小麦粉トルティーヤを鉄板で温める。

  5. 5

    各トルティーヤに卵、ベーコン、じゃがいも、チーズを詰める。

  6. 6

    サルサと、好みでリフライドビーンズを添えてすぐに供する。

調理のコツ

  • じゃがいもと豆は調理済みのものを使い、卵は弱火で完全に固める。

参照資料

参考資料は料理、背景、または技術を説明します。この版の分量は出典と異なる場合があります。

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