📍 Alabama
バナナプディング
· デザート
バニラカスタード、バナナ、バニラウエハースを重ね、メレンゲまたはホイップクリームをのせるデザート。
⏱ 160 min🍽 8人前📊 簡単🏷 一般的に関連付けられている🌱 ベジタリアン
- 準備
- 25 min
- 調理
- 15 min
- 待ち時間・休ませる時間
- 120 min
歴史
アラバマを含むアメリカ南部全体で愛される菓子です。20世紀初頭、バナナが手頃になり、クッキーメーカーがレシピを広めたことで普及しました。カスタード、バナナの薄切り、バニラウエハースを交互に重ね、ウエハースが柔らかくクリーミーになります。
材料
作り方
- 1
牛乳を沸騰させず温める。
- 2
卵黄、砂糖、コーンスターチを混ぜ、温かい牛乳を少し加えて温度をなじませる。
- 3
すべて鍋に戻し、混ぜながらカスタード状にとろみがつくまで加熱し、バニラを混ぜる。
- 4
耐熱容器にウエハース、バナナの薄切り、カスタードを交互に重ねる。
- 5
繰り返して重ね、最後をカスタードにする。
- 6
少し冷まして覆い、冷蔵庫で少なくとも2時間冷やす。供する前にホイップクリームをのせる。
調理のコツ
- 膜が張らないよう、冷やす間はカスタードの表面に密着させて覆う。
参照資料
参考資料は料理、背景、または技術を説明します。この版の分量は出典と異なる場合があります。
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