📍 Colorado
रॉकी माउंटेन ट्राउट
आटे में लपेटकर मक्खन में सुनहरी की गई साबुत ताज़ी ट्राउट, कोलोराडो की नदियों और शिविरों की पारंपरिक डिश।
- तैयारी
- 15 min
- पकाना
- 12 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
ऊँचे पहाड़ी झरनों में ट्राउट पकड़ना कोलोराडो और रॉकी पर्वतों की जीवंत परंपरा है। सबसे पारंपरिक तैयारी सबसे सरल है: नदी किनारे आटा लगाकर मक्खन में तलना, अक्सर बेकन में लपेटकर। अलाव और मेज की यह डिश क्षेत्र की मीठे पानी की मछली का उत्सव है।
सामग्री
तैयारी
- 1
ट्राउट थपथपाकर सुखाएँ और अंदर-बाहर नमक-काली मिर्च लगाएँ।
- 2
समान रूप से आटे में लपेटें।
- 3
तवे में मक्खन पिघलाएँ और ट्राउट हर तरफ लगभग 4 से 5 मिनट सुनहरी करें।
- 4
अंत में नींबू और चाहें तो बादाम डालकर सेंकें।
- 5
पार्सले और तवे के सुनहरे मक्खन के साथ तुरंत परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- मक्खन बिना जलाए सुनहरा करें और मछली में 63 °C जाँचें।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
संयुक्त राज्य से अधिक स्वाद
🥚 नाश्ता⏱ 18′डेनवर ऑमलेट
हैम, शिमला मिर्च, प्याज और चीज़ से भरा ऑमलेट, पश्चिम में जन्मा पारंपरिक अमेरिकी नाश्ता।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 860′बोस्टन बेक्ड बीन्स
शीरे और नमक-संरक्षित सूअर के मांस के साथ धीरे बेक राजमा, मीठा और गाढ़ा, जिसने बोस्टन को 'बीनटाउन' नाम दिलाया।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 40′शेबॉयगन शैली की ब्राटवुर्स्ट
कोयले पर ग्रिल सूअर की सॉसेज, सेम्मेल रोल में मस्टर्ड, प्याज और अचार के साथ, विस्कॉन्सिन की बाहरी तलने-भूनने की दावतों की खासियत।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 680′टेक्सस शैली का स्मोक्ड ब्रिस्केट
धीमे धुएँ में पकाया गोमांस का ब्रिस्केट, जिस पर नमक और काली मिर्च की परत होती है।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 510′कैनसस सिटी बर्न्ट एंड्स
धुएँ में पके गोमांस ब्रिस्केट के चर्बीदार सिरे, दो बार कैरेमल किए और मीठी गाढ़ी बारबेक्यू सॉस में डूबे।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 40′चिकन फ्राइड स्टेक
चिकन की तरह आटे की परत लगाकर तला स्टेक, काली मिर्च वाली सफेद ग्रेवी के साथ।