📍 Colorado
डेनवर ऑमलेट
हैम, शिमला मिर्च, प्याज और चीज़ से भरा ऑमलेट, पश्चिम में जन्मा पारंपरिक अमेरिकी नाश्ता।
- तैयारी
- 10 min
- पकाना
- 8 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
'वेस्टर्न ऑमलेट' भी कहलाता है और कोलोराडो व पुराने पश्चिम से जुड़ा है। एक मत में यह 'डेनवर सैंडविच' से निकला, हैम-प्याज वाला अंडा भरावन जिसे डाक-गाड़ी और रेल के रसोइए यात्रा में टिकने वाली सामग्री से बनाते थे। समय के साथ भरावन ऑमलेट के रूप में परोसा जाने लगा।
सामग्री
तैयारी
- 1
थोड़े मक्खन में हैम, शिमला मिर्च और प्याज नरम भूनें; अलग रखें।
- 2
अंडे नमक-काली मिर्च के साथ फेंटें।
- 3
तवे में मक्खन पिघलाकर अंडा डालें; मध्यम आँच पर किनारे हिलाते हुए पकाएँ।
- 4
अंडा लगभग जम जाए तो एक आधे भाग पर भरावन और चीज़ रखें।
- 5
ऑमलेट भरावन पर मोड़ें और चीज़ पिघलना शुरू होते परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- अंडे मध्यम-धीमी आँच पर पकाएँ और बीच का भाग 71 °C पर पूरी तरह जमाएँ।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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