📍 Treviso
वैकल्पिक मार्साला वाला तिरामिसू
कॉफी-मस्कारपोने की परतदार मिठाई, वैकल्पिक मार्साला और पाश्चुरीकृत अंडों के साथ।
- तैयारी
- 30 min
- पकाना
- 0 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 240 min
इतिहास
तिरामिसू त्रेविसो और पूर्वोत्तर इटली से जुड़ा है। आविष्कार पर प्रतिस्पर्धी दावे हैं; मार्साला वैकल्पिक रूप है।
सामग्री
तैयारी
- 1
कॉफी बनाकर ठंडी करें। चाहें तो मार्साला डालें।
- 2
पाश्चुरीकृत जर्दी चीनी के साथ गाढ़ी फेंटकर मस्कारपोने मिलाएँ।
- 3
साफ कटोरे में पाश्चुरीकृत सफेदी फेंटें और क्रीम में हल्के हाथ से मिलाएँ।
- 4
बिस्कुट कॉफी में क्षण भर डुबोएँ और बर्तन में बिस्कुट-क्रीम की बारी-बारी परतें लगाएँ।
- 5
ढककर कम से कम 4 घंटे फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले कोको छिड़कें और फ्रिज में रखें।
खाना पकाने के सुझाव
- इस बिना पकाई तैयारी के लिए पाश्चुरीकृत अंडे जरूरी हैं।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
इटली से अधिक स्वाद
🍮 डेजर्ट⏱ 270′तिरामिसू
कॉफी में डुबोए लेडीफिंगर बिस्कुट और मस्कारपोने क्रीम की परतें, ऊपर कोको छिड़का हुआ।
🌮 स्ट्रीट फूड⏱ 120′सिसिलियन अरान्चिनी
रागू, मटर और मोज़रेला से भरी चावल की गेंदें, ब्रेडिंग करके कुरकुरी और सुनहरी होने तक तली जाती हैं।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 17′काचो ए पेपे
पेकोरिनो और काली मिर्च के चिकने मिश्रण वाला रोमन पास्ता।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 50′न्योकी अल्ला सोरेंटिना
आलू के न्योकी को टमाटर सॉस, मोज़रेला, Parmigiano Reggiano और बेसिल के साथ बुलबुलाने और सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 175′बोलोन्येज़ लज़ान्या
अंडे वाली पास्ता की परतें, बीफ़ और पोर्क रागू, मुलायम बेचामेल और Parmigiano Reggiano के साथ सुनहरा होने तक बेक की जाती हैं।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 165′ओसोबूको अल्ला मिलानेज़े
वाइन और सब्जियों के साथ धीरे पकी बछड़े की पिंडली, अंत में नींबू-पार्सले ग्रेमोलाता।