📍 Vermont
शुगर ऑन स्नो (बर्फ पर मेपल सिरप)
बर्फ पर डाला गर्म मेपल सिरप, जो चिपचिपे तारों में जमकर टॉफी की तरह खाया जाता है।
- तैयारी
- 5 min
- पकाना
- 10 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
वर्मॉन्ट अमेरिका का सबसे बड़ा मेपल सिरप उत्पादक है। संग्रह मौसम (सर्दियों के अंत का शुगरिंग सीज़न) में सिरप उबालकर साफ बर्फ पर डालने की परंपरा है ताकि चबाने वाली मिठाई जम जाए। मिठास काटने के लिए प्रायः अचार और डोनट साथ परोसते हैं।
सामग्री
तैयारी
- 1
पीने के पानी की कुटी बर्फ की ट्रे तैयार करके जरूरत तक फ्रीज़र में रखें।
- 2
मेपल सिरप मध्यम आँच पर लगभग 112-115 °C (नरम गोली/तार अवस्था) तक गर्म करें।
- 3
बर्फ पर गर्म सिरप के तार डालें, जो तुरंत जम जाएँगे।
- 4
चिपचिपे तार काँटे या छड़ी पर लपेटकर टॉफी की तरह खाएँ।
- 5
मिठास संतुलित करने के लिए अचार और डोनट साथ परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- पीने के पानी की बर्फ पर सिरप की पतली धार डालें; गर्म कैरेमल जला सकता है।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
संयुक्त राज्य से अधिक स्वाद
🍮 डेजर्ट⏱ 160′बनाना पुडिंग
वनीला कस्टर्ड, केला और वनीला वेफर की परतदार मिठाई, ऊपर मेरिंग या फेंटी क्रीम।
🍮 डेजर्ट⏱ 190′सेंट लुइस गूई बटर केक
मीठे आटे के आधार और मक्खन-चीनी की चिपचिपी ऊपरी परत वाला चपटा, सघन केक, ऊपर पिसी चीनी।
🍮 डेजर्ट⏱ 230′की लाइम पाई
ग्रैहम क्रैकर आधार पर कंडेन्स्ड दूध से बना मलाईदार खट्टा की लाइम भरावन।
🍮 डेजर्ट⏱ 210′मैरियनबेरी पाई
दोहरी पपड़ी की पाई में मैरियनबेरी भरावन, ओरेगन में विकसित तीव्र और हल्के खट्टे स्वाद की संकर ब्लैकबेरी।
🍮 डेजर्ट⏱ 42′हूपी पाई
दो नरम चॉकलेट केक के बीच बटरक्रीम या मार्शमैलो की मलाईदार भरावन।
🥚 नाश्ता⏱ 10′लॉक्स वाला बेगल
खुला बेगल, क्रीम चीज़, संरक्षित सैल्मन (लॉक्स), लाल प्याज, टमाटर और केपर्स के साथ; न्यूयॉर्क ब्रंच का क्लासिक।