📍 Alabama
बनाना पुडिंग
वनीला कस्टर्ड, केला और वनीला वेफर की परतदार मिठाई, ऊपर मेरिंग या फेंटी क्रीम।
- तैयारी
- 25 min
- पकाना
- 15 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 120 min
इतिहास
अलबामा सहित पूरे अमेरिकी दक्षिण की प्रिय मिठाई, 20वीं शताब्दी के आरंभ में सस्ते केले और कुकी ब्रांडों द्वारा विधि फैलाने से लोकप्रिय हुई। कस्टर्ड, केले की स्लाइस और वनीला वेफर की बारी-बारी परतें नरम होकर मलाईदार होती हैं।
सामग्री
तैयारी
- 1
दूध बिना उबाले गर्म करें।
- 2
जर्दी, चीनी और कॉर्नस्टार्च फेंटें; ताप बराबर करने को थोड़ा गर्म दूध मिलाएँ।
- 3
सब वापस बर्तन में डालकर चलाते हुए गाढ़ा कस्टर्ड बनने तक पकाएँ; वनीला मिलाएँ।
- 4
बेकिंग बर्तन में वेफर, केले और कस्टर्ड की बारी-बारी परतें रखें।
- 5
परतें दोहराएँ और अंत में कस्टर्ड रखें।
- 6
थोड़ा ठंडा करें, ढककर कम से कम 2 घंटे फ्रिज में रखें। परोसने से पहले फेंटी क्रीम डालें।
खाना पकाने के सुझाव
- ठंडा करते समय कस्टर्ड की सतह से सटाकर ढकें ताकि मलाई की परत न बने।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
संयुक्त राज्य से अधिक स्वाद
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मीठे आटे के आधार और मक्खन-चीनी की चिपचिपी ऊपरी परत वाला चपटा, सघन केक, ऊपर पिसी चीनी।
🍮 डेजर्ट⏱ 230′की लाइम पाई
ग्रैहम क्रैकर आधार पर कंडेन्स्ड दूध से बना मलाईदार खट्टा की लाइम भरावन।
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दोहरी पपड़ी की पाई में मैरियनबेरी भरावन, ओरेगन में विकसित तीव्र और हल्के खट्टे स्वाद की संकर ब्लैकबेरी।
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बर्फ पर डाला गर्म मेपल सिरप, जो चिपचिपे तारों में जमकर टॉफी की तरह खाया जाता है।
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खुला बेगल, क्रीम चीज़, संरक्षित सैल्मन (लॉक्स), लाल प्याज, टमाटर और केपर्स के साथ; न्यूयॉर्क ब्रंच का क्लासिक।