📍 Florida
की लाइम पाई
ग्रैहम क्रैकर आधार पर कंडेन्स्ड दूध से बना मलाईदार खट्टा की लाइम भरावन।
- तैयारी
- 25 min
- पकाना
- 25 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 180 min
इतिहास
फ्लोरिडा कीज़ की विशिष्ट मिठाई, जहाँ छोटा सुगंधित की लाइम उगता है। 19वीं शताब्दी के अंत और 20वीं के आरंभ में लोकप्रिय हुई, जब डिब्बाबंद कंडेन्स्ड दूध से ताज़ा दूध ठंडा रखे बिना भरावन बनाना संभव हुआ, रेल आने से पहले द्वीपों के लिए मूल्यवान सुविधा।
सामग्री
तैयारी
- 1
क्रैकर, चीनी और मक्खन मिलाएँ; पैन में दबाकर आधार बनाएँ।
- 2
आधार 175 °C पर लगभग 8 मिनट बेक करके ठंडा करें।
- 3
जर्दी और कसा छिलका हल्के रंग के होने तक फेंटें।
- 4
कंडेन्स्ड दूध और फिर नींबू रस मिलाकर चिकना भरावन बनाएँ।
- 5
आधार पर डालकर 12 से 15 मिनट जमने लेकिन भूरा न होने तक बेक करें।
- 6
फ्रिज में पूरी तरह ठंडा करके फेंटी क्रीम के साथ परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- आधार 8 मिनट, फिर भरावन 12-15 मिनट बेक करें; 3 घंटे ठंडा करने का समय कुल में शामिल है।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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