📍 Arizona

सोनोरा का हॉट डॉग

Name: सोनोरा का हॉट डॉग
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 सर्विंग्स
Ingredients: 4 फ्रैंकफर्टर शैली की सॉसेज; 4 बेकन की पट्टियाँ; 4 नरम बोलीयो हॉट डॉग रोल; 1 कप पका, गर्म पिंटो राजमा; 2 कटे टमाटर; 1/2 कटा सफेद प्याज; ग्रिल की प्याज की पट्टियाँ; मेयोनेज़, मस्टर्ड और हलापेन्यो सॉस; फफोले पड़ने तक सेंकी गुएरो मिर्चें

· स्ट्रीट फूड

बेकन में लिपटा तवे पर पका हॉट डॉग, बोलीयो रोल में पिंटो राजमा, टमाटर, प्याज, हलापेन्यो और सॉसों के साथ।

WorldBites की संपादकीय सामग्री · 2026-10-04 · संपर्क

⏱ 35 min🍽 4 सर्विंग्स📊 आसान🏷 आमतौर पर जुड़ा हुआ

तैयारी: 20 min
पकाना: 15 min
प्रतीक्षा और विश्राम: 0 min

इतिहास

मूलतः मैक्सिको के सोनोरा (एर्मोसियो और सिउदाद ओब्रेगोन) का यह भोजन सीमा पार करके एरिज़ोना के टूसॉन के सड़क भोजन का प्रतीक बना; 2000 के दशक के अंत तक 200 से अधिक ठेले इसे बेचते थे। पहचान बेकन लिपटी सॉसेज और नरम बोलीयो रोल है, जो उत्तर-पश्चिमी मैक्सिकन शैली में भरपूर सामग्री से भरा होता है।

सामग्री

मात्रा समायोजित करेंपरोसने की संख्या

केवल सामग्री की शुरुआत में दी गई संख्यात्मक मात्रा बदलती है। वर्णनात्मक मात्रा, स्वादानुसार मसाले और समय नहीं बदलते; परोसने की संख्या बदलते समय इन्हें जाँचें।

4 फ्रैंकफर्टर शैली की सॉसेज
4 बेकन की पट्टियाँ
4 नरम बोलीयो हॉट डॉग रोल
1 कप पका, गर्म पिंटो राजमा
2 कटे टमाटर
1/2 कटा सफेद प्याज
ग्रिल की प्याज की पट्टियाँ (वैकल्पिक)
मेयोनेज़, मस्टर्ड और हलापेन्यो सॉस
फफोले पड़ने तक सेंकी गुएरो मिर्चें (वैकल्पिक)

तैयारी

1
हर सॉसेज पर बेकन पट्टी सर्पिल रूप में लपेटें।
2
पलटते हुए तवे पर बेकन कुरकुरा सुनहरा होने तक पकाएँ।
3
बोलीयो रोल हल्के गर्म करें और ऊपर से खोलें।
4
सॉसेज रखकर पिंटो राजमा, टमाटर और प्याज से ढकें।
5
मेयोनेज़, मस्टर्ड और हलापेन्यो सॉस डालें; सेंकी गुएरो मिर्च के साथ परोसें।

खाना पकाने के सुझाव

बेकन चारों तरफ सुनहरा करने के लिए सॉसेज घुमाएँ और गर्म, पहले से पका राजमा लें।

तकनीक और तैयारी

तैयारी के दौरान किन बातों की जाँच करें

बेकन लपेटते समय बहुत परतें न चढ़ाएँ; मोटी परत भीतर पकाना कठिन करती है। हॉट डॉग घुमाकर सभी तरफ भूरा करें और बेकन पूरी तरह पका हो। गर्म करने के लिए तैयार सॉसेज लें और लेबल मानें। बीन्स छानकर उतनी नमी रखें कि भरावन सूखे नहीं। रोल खोलें, नीचे न काटें, और परोसते समय सॉस डालें।