📍 Míchigan
डेट्रॉइट कोनी डॉग
बन में हॉट डॉग, ऊपर बिना राजमा की गोमांस चिली, पीली मस्टर्ड और कटा कच्चा प्याज।
- तैयारी
- 15 min
- पकाना
- 30 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
नाम न्यूयॉर्क के कोनी आइलैंड की याद दिलाता है, लेकिन यह 20वीं शताब्दी के शुरू से डेट्रॉइट का प्रतीक है, उन यूनानी और मैसेडोनियाई प्रवासियों की रचना जिन्होंने 'कोनी' दुकानें खोलीं। मसालेदार कीमा सॉस शहर के प्रतिद्वंद्वी प्रतिष्ठानों को अलग करती है और चौबीसों घंटे परोसी जाती है।
सामग्री
तैयारी
- 1
कीमा बहुत बारीक तोड़ते हुए चिली पाउडर, जीरा, पैप्रिका और टमाटर प्यूरी के साथ पकाएँ।
- 2
धीमी आँच पर बड़े ढेलों के बिना गाढ़ी सॉस बनने तक उबालें।
- 3
हॉट डॉग भाप या तवे पर गर्म करें और बन गर्म करें।
- 4
हर बन में हॉट डॉग रखकर मांस सॉस से ढकें।
- 5
मस्टर्ड की एक धार और भरपूर कटा प्याज डालें।
खाना पकाने के सुझाव
- पकते समय गोमांस तोड़ते रहें और सॉस परोसने से पहले 71 °C जाँचें।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
संयुक्त राज्य से अधिक स्वाद
🌙 रात का भोजन⏱ 140′डेट्रॉइट शैली का पिज़्ज़ा
फूले आटे, कैरेमल हुए चीज़ किनारों और ऊपर टमाटर सॉस की धारियों वाला आयताकार पिज़्ज़ा।
🌮 स्ट्रीट फूड⏱ 35′बफ़ेलो विंग्स
मक्खन वाली तीखी सॉस में डूबे तले चिकन पंख, सेलेरी और ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ।
🌮 स्ट्रीट फूड⏱ 25′विस्कॉन्सिन के तले चीज़ कर्ड्स
ताज़े चेडर कर्ड के टुकड़े घोल में डुबोकर तले हुए, बाहर कुरकुरे और अंदर लचीले, चूँ-चूँ करने वाले।
🌮 स्ट्रीट फूड⏱ 90′साउथ डकोटा चिसलिक
मेमने, गोमांस या बाइसन जैसे लाल मांस के मसालेदार टुकड़े, तले या ग्रिल किए और टूथपिक पर साल्टीन क्रैकर के साथ परोसे जाते हैं।
🌮 स्ट्रीट फूड⏱ 30′रोड आइलैंड क्लैम केक
कटे क्लैम वाले घोल की तली गोलियाँ, बाहर कुरकुरी और अंदर फूली; तटीय दुकानों की पारंपरिक डिश।
🌮 स्ट्रीट फूड⏱ 25′तला खीरे का अचार
खीरे के अचार की स्लाइस घोल में लपेटकर कुरकुरी तली हुई, मलाईदार डिप के साथ।