📍 Dakota del Sur
साउथ डकोटा चिसलिक
मेमने, गोमांस या बाइसन जैसे लाल मांस के मसालेदार टुकड़े, तले या ग्रिल किए और टूथपिक पर साल्टीन क्रैकर के साथ परोसे जाते हैं।
- तैयारी
- 20 min
- पकाना
- 10 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 60 min
इतिहास
चिसलिक साउथ डकोटा का इतना विशिष्ट नाश्ता है कि इसे राज्य का आधिकारिक 'नॉश' घोषित किया गया। श्रेय 19वीं शताब्दी में मध्य एशिया से आए जर्मन-रूसी मूल के प्रवासियों को है। मसालेदार लाल मांस के टुकड़े, परंपरागत मेमना या भेड़ और मैदानों का गोमांस या बाइसन भी, साल्टीन क्रैकर व तीखी सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
सामग्री
तैयारी
- 1
मांस के टुकड़े लहसुन, वूस्टरशर सॉस, लहसुन नमक और काली मिर्च में कम से कम एक घंटा मैरिनेट करें।
- 2
मांस अच्छी तरह निथारें।
- 3
गर्म तेल में तलें या खेपों में मनचाहे पकाव तक ग्रिल करें, अंदर रसदार रखें।
- 4
टूथपिक पर टुकड़े लगाएँ और थोड़ा अतिरिक्त लहसुन नमक छिड़कें।
- 5
साल्टीन क्रैकर और तीखी सॉस के साथ गर्म परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- तलने से पहले मांस निथारकर सुखाएँ; 63 °C जाँचें और 3 मिनट ठहरने दें।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
संयुक्त राज्य से अधिक स्वाद
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मक्खन वाली तीखी सॉस में डूबे तले चिकन पंख, सेलेरी और ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ।
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