📍 Luisiana
झींगा पो'बॉय
न्यू ऑरलियन्स की कुरकुरी पपड़ी वाली बैगेट में ब्रेडक्रम्ब लगे तले झींगे, सलाद पत्ते, टमाटर और मेयोनेज़।
- तैयारी
- 20 min
- पकाना
- 10 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
1929 में न्यू ऑरलियन्स, लुइज़ियाना में जन्मा, जब पूर्व ट्राम कंडक्टर मार्टिन भाइयों ने हड़ताली मजदूरों को मुफ्त सैंडविच देकर 'पुअर बॉयज़' कहा। पतली पपड़ी और फूले अंदर वाली स्थानीय फ्रेंच ब्रेड पर परोसते हैं; 'ड्रेस्ड' रूपों में सलाद पत्ते, टमाटर, अचार और मेयोनेज़ होते हैं।
सामग्री
तैयारी
- 1
झींगों में नमक, काली मिर्च और थोड़ी तीखी सॉस लगाएँ।
- 2
अंडे-दूध के मिश्रण, फिर मकई आटे और मैदे के मिश्रण में डुबोएँ।
- 3
गर्म तेल में सुनहरे कुरकुरे तलें; निथारें।
- 4
बैगेट चीरकर अंदर मेयोनेज़ लगाएँ।
- 5
सलाद पत्ते, टमाटर और तले झींगे डालें।
- 6
सैंडविच बंद करके तुरंत परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- झींगे 175-180 °C पर मांस अपारदर्शी और परत कुरकुरी होने तक तलें।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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